Jamones y paletas artesanales
curados en bodega natural
Desde 1980, en Jamones Blasco nos dedicamos al curado de jamones y paletas en el corazón del Valle de los Pedroches, Córdoba, una tierra con una rica tradición en el arte de curar estos manjares. Nuestra bodega natural aporta a nuestros productos un sabor y aroma inigualables.
Minuciosamente seleccionamos jamones y paletas de cerdo por su calidad y gran infiltración
Controlamos los parámetros para conseguir un punto óptimo de salazón.
Controlamos los parámetros para conseguir un punto óptimo de salazón.
Minuciosamente seleccionamos jamones y paletas de cerdo por su calidad y gran infiltración
Realizamos el post-salado y secado controlando la humedad y temperatura.
Envejecemos nuestros productos en nuestra bodega natural para obtener un aroma y sabor tradicional.
Envejecemos nuestros productos en nuestra bodega natural para obtener un aroma y sabor tradicional.
Realizamos el post-salado y secado controlando la humedad y temperatura.
Ofrecemos una amplia variedad de formatos listos para su disfrute.
Minuciosamente seleccionamos jamones y paletas
de cerdo por su calidad y gran infiltración
Controlamos los parámetros para conseguir
un punto óptimo de salazón.
Realizamos el post-salado y secado controlando
la humedad y temperatura.
Envejecemos nuestros productos en nuestra
bodega natural para obtener un aroma y sabor tradicional.
Ofrecemos una amplia variedad de formatos listos para su disfrute.
Desde nuestros inicios, hemos cuidado cada detalle y mimado nuestras materias primas para ofrecer jamones y paletas de la máxima calidad.
Centros deshuesados, pulidos y loncheados a mano y a máquina.
Centros deshuesados, pulidos y loncheados a mano y a máquina.
En Jamones Blasco Hemos recibido una ayuda de la Unión Europea para la implantación de nuevas instalaciones de energía solar fotovoltaica para autoconsumo. Esta inversión, cofinanciada por la Agencia Andaluza de la Energía, nos permite generar más del 90% de nuestra energía de manera sostenible
Menú
Contáctanos
Encuéntranos
Encuéntranos
